Une cuisine moderne pour des repas de qualité

À Septèmes-les-Vallons, comme dans d’autres communes du département, la municipalité a décidé de maintenir la production de repas en liaison chaude, pour les groupes scolaires. Depuis deux ans, une cuisine centrale a été construite pour le plus grand bonheur des élèves... et de l’équipe de restauration !

Un seul objectif : la qualité des repas

Il y a quelques années, lorsque s’est posée la question de la rénovation de la cuisine existante située au sein d’une école maternelle, le choix de la qualité et de la proximité s’est alors vite porté sur la construction d’un nouvel établissement. Plus ergonomique pour les personnels, moins énergivore, parfaitement adaptée aux nouvelles contraintes de sobriété énergétique, la nouvelle cuisine a nécessité 18 mois de travaux et presque autant de réflexion entre les équipes et les concepteurs. Aujourd’hui, cet équipement que le Département a financé à hauteur de 53 % est en capacité de préparer jusqu’à 1 600 repas par jour.